熊本市|馬刺し専門店|馬肉専門店|居酒屋|本格和食|会席料理の【桜庵】。 新和食スタイルのくずし割烹 【庵】。 熊本ならではの馬肉料理(馬しゃぶ・馬にぎり・馬刺し)はぜひ当店で!

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熊本の居酒屋 【桜庵】・【庵】バルバグループ

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新型コロナウイルスの影響により通常営業が困難となっておりましたが、熊本県の緊急事態宣言解除により営業を再開させていただきます。
発送販売は、【コロナ支援・訳あり価格】にてご提供させて頂きます。


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「渡部の歩き方」で紹介いただきました!


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いつもご来店ありがとうございます。Jリーグも大変な中、馬刺しご注文いただき感謝。いつも応援してますよー!

熊本の新鮮馬刺しを地方発送いたします!

熊本の新鮮馬刺しをはじめ下記のメニューをご自宅で美味しく頂きませんか?

馬刺しや馬シャブ肉などカット済みのものを真空パックにして冷凍便にてお届けいたします。
ご飯のお供に馬ユッケが人気です!

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特製のピリ辛甘ダレでご自宅で桜庵の馬丼がお愉しみいただけます。

スライスした状態でお手元に届くので解凍して器に盛りつけすれば美味しい馬刺しがいただけます。

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馬しゃぶの馬肉



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馬刺しの盛り付け例



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馬レバ刺し 盛り付け例



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馬ユッケ 盛り付け例



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馬筋煮込み 盛り付け例



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葉わさび漬け 盛り付け例

  • ・馬しゃぶ
    • 1人前 75g 2,300円
    • ピリ辛お出汁付き500㏄
  • ※2人前より ご注文ください。
  • ・馬しゃぶ万能出汁
    • 1500cc 1,000円
    • (750cc 2倍濃縮)
    • くせになる辛さのスープ、醤油を加えてピリ辛煮物等にご利用ください。
  • ・馬刺
    • 1人前 55g 1,500円
    • ゆず胡椒、熊本醤油付き
    • 瞬間冷凍した新鮮な馬肉です。一口大に、カットして有りますので流水解凍した後、器に盛りつけるだけで美味しくお召し上がりいただけます。
  • ・タテガミ
    • 1人前 40g 600円
    • ゆず胡椒、熊本醤油付き
  • ・馬レバ刺し
    • 28g 1,000円
    ・馬ハツ刺し(心臓)
    • 40g 800円
    • ゆず胡椒、熊本醤油付き
  • ・馬タン刺し ※品切れ中
    • 35g 650円
    • ゆず胡椒、熊本醤油付き
  • ・馬ユッケ(馬丼の元)
    • 50g 550円
    • ピリ辛甘ダレ付き
    • ご飯に、玉ねぎスライス、ユッケ、卵黄や とろろをのせて、馬丼もオススメです。
  • ・馬筋煮込み
    • 150g 450円
    • 真空してあります。
    • 温めていただくだけで、美味しくお召し上がりいただけます。
    • 新鮮な馬スジの味噌煮込み。
    • スジが、とろとろでコラーゲン・ヒアルロン酸たっぷりです。
    • お酒の肴、ご飯にのせて丼ぶりもオススメです。
  • ・馬ホルモン煮込み
    • 150g 550円
    • 真空してあります。
    • 温めていただくだけで、美味しくお召し上がりいただけます。
    • 新鮮な馬モツを柔らかく煮込んでおります。
    • お酒の肴、ご飯にのせて丼ぶりもオススメです。
  • ・葉わさび漬
    • 130g 500円
    • ピリッとした辛味が やみつきの旨さ!
    • 葉わさびの醤油漬け。お酒の肴やごはんのお供にも。
  • ・カラスミ
    • 60~80g @10g 350円
    • ※例、60g→2,100円
  • ※送料、消費税別となります。
  • ※内容等についてご不明な点はお気軽にお問い合わせください。
  • ・送料について
    • ・北海道 2,500円
    • ・東北 2,200円
    • ・関東、信越 2,000円
    • ・北陸、中部 1,700円
    • ・関西、中国 1,500円
    • ・四国、九州 1,400円
    • ・沖縄 1,700円
    • ※全商品冷凍にて発送いたします。
  • ・お振込み先
    • ・熊本第一信用金庫 本店 普通 1104342
    •  有限会社バルバ

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よろしくお願いします!

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馬刺し

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馬シャブ

ご注文、ご不明な点はお気軽にお電話下さい。

15:00より お電話承っております。
096-351-4992

メールでもご注文を承っております。ご希望の商品とお名前・ご住所・ご連絡先をメールにてご連絡ください。
内容を確認の上、折り返しご連絡申し上げます。
info@balba.net

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郷土料理・会席料理

二階のお座敷熊本の居酒屋で会席料理?!
桜庵では、役入り・役晴れなどのお祝い事や同窓会・二次会・結婚記念日などの宴席に会席料理をご準備しております。

宴席は、桜庵の二階 お座敷にて 約40席、
 少人数の場合には間仕切りにて 4名様~18名様のお席をご用意いたしますのでご相談ください。

お料理は、熊本の 馬刺し や 辛子蓮根 ・ 一文字ぐるぐる などをご堪能いただける 
      郷土料理コース(12品)
その季節のものを存分に楽しめる 
      季節の会席コース(12品)
リーズナブルに手軽においしくいただける 
      宴会コース(8品)

などをご準備いたしております。
大切なお客様の接待や恋人同士で・・ 
桜庵の入り口から 季節の暖簾と和装姿のスタッフがお出迎え。 竹をあしらった日本の和の美と本格和食が融合。 金魚が揺らぐ水鉢の水の音が素敵な時間を奏でます。

店舗 ご予約番号

ご予約は、15:00より承っております。ご予算や収容人数のご相談もお気軽にどうぞ。

桜庵

お部屋の感じをみる

1階はカウンター席のみ、2階は人数に合わせて個室や貸切でお楽しみいただけます。

1階 カウンター席

1階 カウンター席

2階 4名様個室

2階 4名様個室

2階 8名様個室

2階 8名様個室

2階 10名様個室

2階 10名様個室

2階18名様個室

2階 18名様個室

2階 貸切り 40名様

2階 貸切り 40名様