熊本市|馬刺し専門店|馬肉専門店|居酒屋|本格和食|会席料理の【桜庵】。 新和食スタイルのくずし割烹 【庵】。 熊本ならではの馬肉料理(馬しゃぶ・馬にぎり・馬刺し)はぜひ当店で!

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熊本の居酒屋 【桜庵】・【庵】バルバグループ

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黒毛和牛黒毛和牛馬肉と野菜のジュレ添え馬肉と野菜のジュレ添え自家製つくねあんかけ自家製つくねあんかけ馬コロッケ馬コロッケ

  • ・季節前菜八種盛り
    • 1,600円
    ・黒毛和牛
    • 1,800円
    ・自家製クリームチーズの西京漬け
    • 600円
    ・竹の子醤油焼き
    • 780円
    ・肥後の赤牛
    • 1,800円
    ・ワサビの葉漬け
    • 700円
    ・ヒレ酒
    • 800円
    ・タラの芽天ぷら
    • 950円
    ・馬スジ丼
    • 700円
    ・馬コロッケ
    • 380円
    ・馬肉と旬野菜のジュレ添え
    • 1,000円
    ・フォアグラと馬の和風バルサミコソース
    • 1,600円
    ・フォアグラ茶碗蒸し
    • 1,200円
    ・フカヒレ姿煮
    • 3,800円

【 天然活魚 】

  • ・本カワハギ    薄引き・肝和え
    • 2,800円~
    ・甲貝
    • 1,200円~
    ・ナマコ
    • 800円~
    ・目板ガレイ
    • 2,300円~
    ・平目
    • 1,800円~
    ・ゴマアラ
    • 2,300円~
    ・オマール海老
    • 5,800円
    ・刺身盛り合わせ 1人前     1,200円
  • ・   〃    2~3人前     2,600円

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貝柱の桜酢みそ貝柱の桜酢みそ

  • ・貝柱の桜酢みそ
    • 500円
    ・うざく(鰻ときゅうりの和え物)
    • 680円
    ・ホタルイ力の沖漬ゴマ油風味
    • 500円
    ・ホタテのひもわさび漬
    • 450円
    ・鯛ワタ
    • 550円
    ・マグロの酒盗
    • 400円
    ・漬け物盛り合わせ
    • 500円

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馬刺し馬トロ刺し馬にぎり馬にぎり馬丼馬丼ハラ身のタタキハラ身のタタキすじの味噌煮込みすじの味噌煮込みホルモン煮込みホルモン煮込み

  • ・馬刺 (トロ刺)
    • 1,800円
    ・タン刺
    • 900円
    ・レバ刺
    • 1,200円
    ・馬タテガミ
    • 850円
    ・ホルモン刺し
    • 900円
    ・すじの味噌煮込み
    • 700円
    ・ホルモン煮込み
    • 700円
    ・ひも溶岩プレート焼き
    • 850円
    ・ハラ身のタタキ
    • 850円
    ・馬カツ
    • 1,000円
    ・馬肉と旬野菜のジュレ添え
    • 1,000円
    ・フォアグラと馬の和風バルサミコソース
    • 1,600円
    ・馬丼
    • 1,000円
    ・馬にぎり
    • 1,800円
    ・馬しゃぶしゃぶハラペーニョ鍋
    • 1人前    2,800円
    •      稲庭うどん付き ※2人前から

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コロ焼きコロ焼き

  • ・溶岩プレート焼き
    • 850円
    ・竜田揚げ
    • 800円
    ・コロ焼き
    • 680円
    ・タタキ
    • 750円
    ・大手羽岩塩焼き(2本)
    • 880円

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白身魚の梅肉揚げ白身魚の梅肉揚げ

  • ・白身魚の梅肉揚げ
    • 800円
    ・蓮根はさみ揚げ
    • 850円
    ・季節野菜の天ぷら
    • 950円

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蓮根まんじゅう蓮根まんじゅう

  • ・蓮根まんじゅう
    • 700円
    ・黒豚の角煮山芋かけ
    • 850円
    ・本日の魚荒炊き
    • 950円
    ・黒毛和牛テールやわらか煮
    • 1,800円

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銀ダラの西京焼き銀ダラの西京焼き

  • ・特選だしうなぎ巻き トロロ添え
    • 700円
    ・ナス味噌宮島焼き
    • 750円
    ・銀ダラの西京焼き
    • 950円
    ・本日のかまかぶと焼き
    • 1,000円

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旬の野菜生春巻き旬の野菜生春巻き

  • ・ダイコンのサラダ
    • 650円
    ・旬の野菜生春巻き
    • 950円

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黒豚のチゲ鍋黒豚のチゲ鍋

  • ・黒豚のチゲ鍋
    • 2,000円
    ・日向地鶏鍋
    • 1,600円
    ・馬しゃぶのハラペーニョ鍋(ピリ辛)
    • 2,800円 (稲庭うどん付)
    ※鍋は、二人前からお願いいたします。

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じゃこわさびめしじゃこわさびめし寿司寿司 赤だし付きとろろめしとろろめし

  • ・味噌・焼きおにぎり
    • 600円
    ・とろろめし
    • 750円
    ・青高菜飯
    • 700円
    ・じゃこわさびめし
    • 700円
    ・稲庭うどん(冷・温)
    • 850円
    ・鉄火丼
    • 1,000円
    ・馬丼
    • 1,000円
    ・馬にぎり
    • 1,800円
    ・寿司 (赤だし付)
    • 2,300円
  • ※本日 入荷の魚でにぎります。

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赤だし赤だし

  • ・お吸い物     各380円
    • ・きのこ
    • ・豆腐とあおさ
    • ・赤だし
    • ・しじみ
    • ・魚

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本日のデザート本日のデザート

  • ・本日のデザート
    • 350円

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郷土料理・会席料理

二階のお座敷熊本の居酒屋で会席料理?!
桜庵では、役入り・役晴れなどのお祝い事や同窓会・二次会・結婚記念日などの宴席に会席料理をご準備しております。

宴席は、桜庵の二階 お座敷にて 約40席、
 少人数の場合には間仕切りにて 4名様~18名様のお席をご用意いたしますのでご相談ください。

お料理は、熊本の 馬刺し や 辛子蓮根 ・ 一文字ぐるぐる などをご堪能いただける 
      郷土料理コース(12品)
その季節のものを存分に楽しめる 
      季節の会席コース(12品)
リーズナブルに手軽においしくいただける 
      宴会コース(9品)

などをご準備いたしております。
大切なお客様の接待や恋人同士で・・ 
桜庵の入り口から 季節の暖簾と和装姿のスタッフがお出迎え。 竹をあしらった日本の和の美と本格和食が融合。 金魚が揺らぐ水鉢の水の音が素敵な時間を奏でます。

店舗 ご予約番号

ご予約は、15:00より承っております。ご予算や収容人数のご相談もお気軽にどうぞ。

桜庵

お部屋の感じをみる

1階はカウンター席のみ、2階は人数に合わせて個室や貸切でお楽しみいただけます。

1階 カウンター席

1階 カウンター席

2階 4名様個室

2階 4名様個室

2階 8名様個室

2階 8名様個室

2階 10名様個室

2階 10名様個室

2階18名様個室

2階 18名様個室

2階 貸切り 40名様

2階 貸切り 40名様